Una speciale procedura di prova fornisce informazioni precise sulla temperatura del thermobox in condizioni di funzionamento a freddo e a caldo. Freddo e caldo: il KÄNGABOX® Professional Fresh Blue PR3217FB viene testato in entrambi gli intervalli di temperatura.

LA PROCEDURA DI PROVA SECONDO LA NORMA DIN EN 12571

Un'unità di trasporto per alimenti deve soddisfare determinati requisiti. Il test viene condotto in una camera climatica con una temperatura ambiente costante di 25 °C. La misurazione inizia dopo che l'acqua nei contenitori per alimenti ha raggiunto una temperatura iniziale definita. Il test dura tre ore. Se le temperature rimangono entro i limiti specificati, il test è superato. Le specifiche si applicano al trasporto locale e a breve termine di alimenti pronti al consumo. In questo intervallo di temperatura, i rischi igienici e di tossicità, nonché le perdite di qualità, sono minimi.

LA CAMERA CLIMATICA

La camera climatica garantisce una temperatura ambiente costante di 25 °C durante la procedura di prova.

Al sensore di temperatura sono collegate diverse termocoppie. I sensori sono posizionati all'esterno, all'interno, sul fondo, sui lati e al centro del contenitore.

IL CALDO RIMANE CALDO

E più caldo di quanto richiesto dalla norma europea. Rispetto alle specifiche richieste dalla norma DIN EN 12571, è stato ottenuto un risultato migliore del 41%. Secondo le norme DIN, il contenuto dell'unità di trasporto non deve scendere al di sotto di una temperatura di 65 °C dopo una durata del test di tre ore. La temperatura iniziale è di 75 °C. Ciò si traduce in una caduta di temperatura massima di 10 °C. Il KÄNGAOBOX® ha completato il test a una temperatura di +68,9 °C. Ciò corrisponde a una differenza di 6,1 °C e a una caduta di temperatura media di 2 °C all'ora.

IL FREDDO RIMANE FREDDO

Ed è più freddo di quanto richiesto dalla norma europea. Questo test ha addirittura dimostrato un risultato migliore del 42% rispetto a quanto richiesto dalla norma DIN EN 12571. Secondo le norme DIN, il contenuto dell'unità di trasporto non deve superare la temperatura di 7 °C dopo una durata del test di tre ore. La temperatura iniziale per questo test è di 3 °C. Ciò si traduce in un aumento massimo della temperatura di 4 °C. Il KÄNGABOX® ha completato il test con una temperatura di +5,3 °C. Ciò corrisponde a una differenza di soli 2,3 °C e a un aumento medio della temperatura di soli 0,8 °C all'ora durante il mantenimento del freddo.